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旺報【特派員梁雅雯╱上海報導】
當前兩岸官方交流中斷，台商成維繫兩岸關係重要支柱。兩岸經營者俱樂部29日在上海舉辦兩岸合作打造城市特色小鎮交流對接會，請來台灣專家及俱樂部與談人就文創、健康、農業、旅遊、現代服務業，以台灣經驗結合大陸特色，和兩岸企業家深入探討如何打造特色小鎮、促進兩岸經濟發展。
中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安表示，兩岸現階段進入新局，民間交流非常重要，希望打造平台，幫助台灣企業赴陸發展，也透過台灣經驗和大陸特色小鎮連結，不僅幫助地方產業、地方企業轉型升級，也將台灣軟實力帶進大陸。
農村脫貧新契機
《旺報》總編輯王綽中致詞時表示，現在談特色小鎮，讓他想起30多年前「都市化」一詞，在大陸進一步發展成「城鎮化」。2011年中國社會藍皮書發布大陸城鎮化已過半，其實也就是指以第一產業農業為主的發展，逐漸走向第三產業服務業，也為台商在大陸發展提供一個更廣闊空間。
王國安提到，台灣有很好的設計力、規畫力、經營力、品牌打造力，而特色小鎮歸納總結就是盤點歷史文化底蘊，針對各地區特性，透過技術合作加值、品牌打造，地方產業的轉型升級，把品牌、產品、人利用混搭的方式，讓各種產業深化、再造工作。
兩岸經營者俱樂部總執行長廖村坪表示，特色小鎮可發展透過對文化的挖掘與發揚，和景區塑造、生態保護，搭配基礎設施的搭建，讓小鎮實現全產業鏈，發展食、宿、行、遊、購、娛、育、美等配套，不僅豐富當地旅遊資源，解決各地勞動力就業問題，藉城市名片，成為農村脫貧新契機。
讓人來了就不想走
廖村坪表示，要讓小鎮打造特色，創造城市魅力，為各種具歷史人文底蘊的環境樹立品牌、創造產業，讓人有來了不想走的吸引力，從早到晚各項日常生活所需應有盡有，離開時還想帶走特產、文創紀念品、伴手禮，帶走回憶，也藉特產為城市行銷。
亞州大學休閒與遊憩管理學系主任林銘昌則分享台灣經驗。他表示，台灣特色小鎮包括鹿港鎮工藝老街、瑞芳區礦山祕境等，都是利用當地原有資源創造特色，再活用外部資源研發多元產品，能凝聚小鎮居民共識擴大參與也很重要，可深化遊客對當地情感，創造長期觀光效益。
坊間傳言「喝全脂乳品易讓膽固醇上升」，嚇壞一堆爸媽不知道是否該讓孩子停喝全脂牛奶。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉今（24）日強調，這完全是個大誤解，血膽固醇並非單一食物就能影響，與其擔心牛奶，還不如油炸、高油食物以及含糖飲料等影響更可怕，因噎廢食少喝或不喝牛奶，反少了好的鈣質和維生素B2來源。
許惠玉說，全脂乳品因為飽和脂肪含量相對高，的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇，不過，其影響程度遠遠不如人造奶油、脂肪抹醬、內臟、肥肉等。
董氏基金會舉例，不健康的食物烹調以及加工方式，像是熱狗、培根等加工肉品，炸雞、糕餅等油炸、油酥類食品，含有更多的飽和脂肪，更易生成血中膽固醇。
許惠玉強調，高油、高糖飲食除了導致肥胖、增加心血管疾病罹患率之外，更常被忽略的是，更是造成骨質疏鬆的隱形殺手，易導致體內鈣質流失，並阻礙身體對鈣的吸收率，如果孩子常吃高油食物、含糖飲料，偏偏又少喝了牛奶、鈣質攝取不足，易導致體位橫向發展長不高，並增加未來骨質疏鬆症的發生機率。
許惠玉建議，學童每天應攝取1至2杯240cc的乳品，且優先選擇乳含量100%的純鮮乳、原味保久乳、奶粉等，三者營養價值差異不大，只是加工方式不同使風味有些微差異。
至於要選全脂牛奶或低脂牛奶？許惠玉說，得考量個人飲食狀況，如果平日常吃飽和脂肪較高的食物，像是炸物、糕點餅乾、麵包、肥肉、燴飯、炒飯、焗烤等，或是有三高問題的人，建議喝低脂或脫脂；另外，乳品除去脂肪也會減少脂溶性維生素A、D、E、K等攝取，最好從全穀、堅果和蔬果等他處補充。
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